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微生物淀粉制糖技术

 

付治华

ZL201310396445.1   

    该技术所产糖浆本质上也是一种酒体骨架浓缩物、稀释发酵即为日本清酒、代替蔗糖酿造果酒及葡萄酒品质可得到极大提升，有望在果酒及葡萄酒酿造业中完全取代蔗糖的应用。

 

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